Ciasto izaura z serem z wiaderka

Ciasto izaura z serem z wiaderka to klasyczny przepis, który zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Wyjątkowe połączenie kakaowego ciasta z delikatną masą serową sprawia, że jest to doskonały wybór na różne okazje – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Historia tego ciasta sięga lat 70., kiedy to pierwszy raz pojawiło się w polskich domach jako nowość wśród deserów. Dziś, mimo upływu lat, wciąż cieszy się niesłabnącą popularnością. W tym przepisie wykorzystamy ser biały z wiaderka, który nada masie serowej wyjątkowej kremowości.

Przepis na: Ciasto izaura z serem z wiaderka

Ciasto izaura z serem z wiaderka

Ciasto izaura z serem z wiaderka

Ciasto Izaura z serem z wiaderka - przepis na pyszne, klasyczne ciasto z kakaowym spodem i kremową masą serową. Idealne na każdą okazję.

Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 20 minuty
Rodzaj Ciasto
Porcje 8
Kalorie 450 kcal

Składniki
 

Ciasto:

  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 szklanki cukru
  • 3 łyżki kakao
  • 4 jajka
  • 200 g masła
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

  • 1 kg sera białego z wiaderka
  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • pół kostki masła
  • 1 budyń śmietankowy
  • 2 łyżki cukru waniliowego

Instrukcje
 

Ciasto:

  • Przygotowanie masła i cukru: W rondelku rozpuścić masło, dodać cukier, kakao oraz cukier waniliowy, podlać pięcioma łyżkami wody i gotować przez 5 minut na małym ogniu, stale mieszając, aby masa się nie przypaliła.
  • Ostudzenie i dodanie żółtek: Po ostudzeniu masy, dodać 4 żółtka i dokładnie wymieszać, aż masa będzie jednolita.
  • Dodanie suchych składników: Do masy dodać mąkę oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać.
  • Ubicie białek: W osobnej misce ubić pianę z 4 białek na sztywno. Pianę dodać do masy i delikatnie wymieszać, aby zachować puszystość.
  • Przygotowanie formy: Wlać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej masłem i posypanej mąką.

Masa serowa:

  • Oddzielenie jajek: Żółtka oddzielić od białek.
  • Ubicie piany: Białka ubić na sztywną pianę.
  • Mieszanie żółtek z cukrem: Żółtka oraz cukier i cukier waniliowy zmiksować na puszystą masę. Cały czas ucierając, dodawać stopniowo masło i miksować, aż składniki się połączą.
  • Dodawanie sera: Partiami dodawać ser biały z wiaderka i na końcu budyń śmietankowy, kontynuując miksowanie, aż masa będzie gładka.
  • Dodanie piany: Na końcu dodawać partiami sztywną pianę z białek i delikatnie połączyć z masą serową.

Pieczenie:

  • Nałożenie masy serowej: Na przygotowane ciasto wyłożyć masę serową, równomiernie rozprowadzając.
  • Pieczenie: Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170°C przez około 60 minut, aż masa serowa się zetnie, a ciasto nabierze złocistego koloru.

Dekoracja:

  • Polewanie ciasta: Po upieczeniu ciasto można polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem dla dekoracji.
  • Odstawienie do ostygnięcia: Pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia, aby masa serowa dobrze się związała.

Podanie:

  • Ciasto Izaura smakuje najlepiej schłodzone, podawane z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty. To idealny deser na każdą okazję, który z pewnością zachwyci Twoich gości.

Uwagi

  • Świeżość składników: Używaj świeżych jajek i dobrej jakości masła, aby ciasto miało najlepszy smak.
  • Ostudzanie masy: Pamiętaj, aby masa kakaowa dobrze ostygła przed dodaniem żółtek, aby uniknąć ich ścięcia.
  • Delikatność piany: Pianę z białek dodawaj delikatnie, aby masa była lekka i puszysta.

Podsumowanie

Ciasto Izaura to klasyczny deser, który zawsze zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Wypróbuj nasz przepis i przekonaj się, jak łatwo można przygotować ten wyjątkowy wypiek w domu.

Jak oceniasz ten przepis?

Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to: 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszy, który oceni ten przepisy .

Dodaj komentarz