Gofry wytrawne z łososiem

Gofry wytrawne z łososiem, Gofry wytrawne to doskonały pomysł na śniadanie, które urozmaici Twój poranek. Dzięki połączeniu chrupiących gofrów z delikatnym wędzonym łososiem i kremową bitą śmietaną chrzanową, ten przepis na gofry z pewnością zadowoli najbardziej wymagające podniebienia. Przygotowanie tych gofrów jest nie tylko proste, ale także sprawia dużo radości. Przekonaj się sam i zaskocz swoich bliskich wykwintnym śniadaniem, które stanie się hitem w Twojej kuchni.

Historia Gofrów

Gofry mają długą i bogatą historię sięgającą starożytności. Wówczas były one prostymi plackami z ciasta, pieczonymi na gorących kamieniach. Dzisiejsza wersja gofrów wywodzi się z średniowiecznej Europy, gdzie piekarze zaczęli używać specjalnych form do nadawania im charakterystycznego kształtu. Współczesne gofry mogą być zarówno słodkie, jak i wytrawne, co czyni je uniwersalnym daniem na każdą okazję.

Przepis na: Gofry wytrawne z łososiem

Gofry wytrawne z łososiem

Wypróbuj nasz przepis na wytrawne gofry z wędzonym łososiem! Chrupiące gofry z delikatnym łososiem, bitą śmietaną chrzanową i aromatycznymi przyprawami to doskonały pomysł na śniadanie lub brunch.

Wydrukuj przepis Pin Przepis

Czas przygotowania 20 minuty minut

Czas gotowania 20 minuty minut

Łączny czas 40 minuty minut

Rodzaj Ciasto

Porcje 4

Kalorie 300 kcal

Składniki

 

Gofry:

• 50 g masła + 5 łyżek oleju
• 2 jaja L
• 225 g (1,5 szklanki) mąki pszennej tortowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka soli morskiej
• 225 ml mleka (~1 szklanka)
• 60 g sera cheddar startego na grubych oczkach
• 1 jabłko starte na dużych oczkach
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Świeżo mielony czarny pieprz

Dodatki:

• 1/2 szklanki śmietanki 30%
• 2 łyżeczki chrzanu ze słoiczka
• 0,5-1 płaskiej łyżeczki musztardy Dijon
• Sól morska, świeżo mielony czarny pieprz
• Plastry łososia wędzonego
• Koperek, zielona dymka

Instrukcje

 

Przygotowanie Ciasta na Gofry:

• Masło roztopić i ostudzić, następnie wymieszać z olejem.
• Jaja ubić na puszystą masę – można użyć ręcznej trzepaczki.
• Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać sól morską.
• Dodać mleko i wymieszać tylko do połączenia składników.
• Dodać masło z olejem, starty ser, jabłko oraz tymianek. Przyprawić świeżo mielonym czarnym pieprzem.
• Ponownie krótko wymieszać i odstawić na 15-30 minut. Bezpośrednio przed pieczeniem wymieszać ponownie. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, można dodać odrobinę mleka (ok. 1-2 łyżki).

Pieczenie Gofrów:

• Rozgrzać gofrownicę i nałożyć porcję ciasta na gofry wytrawne.
• Piec zgodnie z instrukcją dołączoną do gofrownicy, aż gofry będą złociste i chrupiące.
• Upieczone gofry odkładać na kratkę, aby uniknąć ich zaparzenia i zmiękczenia.

Przygotowanie Bita Śmietana Chrzanowa:

• Śmietankę ubić na sztywno.
• Pod koniec ubijania dodać chrzan i musztardę.
• Przyprawić solą i pieprzem według smaku.
• Wymieszać i schować do lodówki do czasu podania.

Składanie Gofrów:

• Na upieczone gofry ułożyć plasterki wędzonego łososia.
• Na łososia nałożyć kleks z bitej śmietany chrzanowej.
• Posypać świeżym koperkiem, posiekaną dymką i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

Uwagi

Gofry wytrawne z łososiem najlepiej smakują na ciepło. Można je podać jako wykwintne śniadanie, brunch lub lekką kolację. Dla dodatkowego aromatu, do ciasta na gofry można dodać inne ulubione zioła, takie jak rozmaryn czy bazylia. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiące gofry, dodaj trochę mąki ziemniaczanej do mieszanki. Pamiętaj, aby gofry piec na dobrze rozgrzanej gofrownicy – to klucz do uzyskania idealnej tekstury.

Podsumowanie

Gofry wytrawne z łososiem to wykwintna i niezwykle smaczna propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Idealne na eleganckie śniadanie, brunch czy kolację. Chrupiące gofry, delikatny łosoś i aromatyczna bita śmietana chrzanowa tworzą kompozycję smaków, która pozostanie w pamięci na długo. Spróbujcie sami i przekonajcie się, jak proste i szybkie może być przygotowanie tego wykwintnego dania.