Sałatka z cieciorką i jajkiem to idealna propozycja na zdrowy, szybki i smaczny posiłek. Cieciorka, znana również jako ciecierzyca, to źródło cennych składników odżywczych, które doskonale komponują się z jajkiem i pomidorkami koktajlowymi. Dzięki prostym składnikom i łatwej metodzie przygotowania, jest to danie, które można szybko przygotować zarówno na lunch, jak i na kolację.
Historia Sałatka z cieciorką
Cieciorka to roślina strączkowa, którą uprawiano już w starożytności. Pochodzi z Bliskiego Wschodu, gdzie stanowi podstawowy składnik wielu tradycyjnych potraw. Ludzie cenią ją za liczne właściwości zdrowotne – zawiera dużo białka, błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak żelazo i magnez. Dzięki tym właściwościom cieciorka wspomaga trawienie, stabilizuje poziom cukru we krwi i wspiera zdrowie serca.
Przepis na: Sałatka z cieciorką i jajkiem
Sałatka z cieciorką i jajkiem
Składniki
- 1 puszka cieciorki
- 2 ugotowane na twardo jajka
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka majonezu
- Sól i pieprz
- Świeża pietruszka
Instrukcje
Przygotowanie Cieciorki:
- Odsączanie cieciorki: Otwórz puszkę cieciorki i odlej jej zawartość do durszlaka. Dokładnie przepłucz cieciorkę pod zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli i konserwantów. Pozwól jej dobrze odsączyć, aby nie była zbyt wilgotna.
- Osuchanie: Po odsączeniu, możesz delikatnie osuszyć cieciorkę papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wody, co zapobiegnie rozrzedzeniu sałatki.
Przygotowanie Pozostałych Składników:
- Gotowanie jajek: Ugotuj jajka na twardo, co zazwyczaj zajmuje około 10 minut od momentu wrzenia wody. Następnie przemyj je zimną wodą i obierz ze skorupki. Pokrój jajka w ćwiartki lub plasterki, w zależności od preferencji.
- Krojenie pomidorków koktajlowych: Umyj pomidorki koktajlowe i pokrój je na połówki lub ćwiartki. Dzięki temu pomidorki będą dobrze komponować się z resztą składników i nadadzą sałatce świeżości.
Mieszanie Sałatki:
- Łączenie składników: W dużej misce umieść odsączoną cieciorkę, pokrojone jajka oraz pomidorki koktajlowe.
- Dodawanie oliwy i majonezu: Dodaj łyżkę oliwy z oliwek oraz łyżkę majonezu. Oliwa z oliwek doda lekkości i zdrowych tłuszczy, podczas gdy majonez wzbogaci sałatkę o kremową konsystencję i smak.
- Przyprawianie: Dopraw sałatkę solą i świeżo mielonym pieprzem według własnych upodobań. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy, takie jak papryka czy czosnek w proszku, aby wzbogacić smak.
Dekoracja i Serwowanie:
- Dekoracja: Jeśli chcesz, możesz posypać sałatkę posiekaną świeżą pietruszką, co doda jej świeżości oraz atrakcyjnego wyglądu.
- Podanie: Sałatkę można serwować od razu po przygotowaniu lub schłodzić w lodówce przez około 30 minut, aby smaki się połączyły. Doskonale smakuje z świeżym chlebem lub ciepłymi grzankami.
Uwagi
- Modyfikacje: Do sałatki możesz dodać inne składniki, takie jak oliwki, papryka czy ogórek, aby wzbogacić jej smak i teksturę.
- Wegetariańska alternatywa: Jeśli preferujesz wersję wegetariańską, możesz zastąpić majonez jogurtem greckim lub hummusem, aby uzyskać lżejszą wersję sałatki.
- Przechowywanie: Sałatka z cieciorką i jajkiem najlepiej smakuje świeża, ale można ją przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Pamiętaj, aby przed podaniem ponownie wymieszać składniki.
Podsumowanie
Sałatka z cieciorką i jajkiem to doskonały wybór na zdrowy i szybki posiłek, który łączy w sobie smakowite składniki oraz liczne korzyści zdrowotne. Cieciorka jest bogata w białko i błonnik, co czyni ją świetnym dodatkiem do każdej diety. Połączenie z ugotowanymi na twardo jajkami oraz pomidorkami koktajlowymi zapewnia harmonijną kompozycję smakową oraz dodatkowe witaminy i minerały.