Jajka w sosie musztardowym to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Ten przepis jest idealny na szybki obiad lub eleganckie śniadanie. Jajka ugotowane na twardo, zanurzone w kremowym sosie musztardowo, to połączenie, które zadowoli każde podniebienie. Historia tego dania sięga dawnych czasów, kiedy to kucharze eksperymentowali z różnymi sosami, aby nadać zwykłym jajkom nowy, ekscytujący smak.
Przepis na: Jajka w sosie musztardowym
Jajka w sosie musztardowym
Przepis na jajka w sosie musztardowym to idealne połączenie prostoty i wykwintności. Poznaj krok po kroku, jak przygotować to smakowite danie z bulionem, musztardą i śmietaną.
Składniki
- Jajka – 6 sztuk
- Bulion – 2 szklanki
- Musztarda – 3 łyżeczki
- Mąka pszenna – 2 łyżeczki
- Śmietana 12% – 3 łyżeczki
- Sól, pieprz – do smaku
Instrukcje
- Gotowanie jajek na twardo: Na początku jajka gotujemy na twardo. Aby uzyskać idealnie ugotowane jajka, umieszczamy je w garnku z zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia, a następnie gotujemy przez około 10 minut. Po ugotowaniu, jajka przelewamy zimną wodą, aby łatwiej było je obrać. Obieramy jajka i odkładamy na bok.
- Przygotowanie bulionu: W garnku zagotowujemy 2 szklanki bulionu. Bulion może być warzywny lub drobiowy, w zależności od preferencji. Bulion jest bazą, która nada naszemu sosowi głębię smaku.
- Dodanie musztardy: Do gotującego się bulionu dodajemy musztardę. Najlepiej użyć musztardy Dijon, która doda sosowi wyrazistego smaku. Wymieszajmy musztardę dokładnie, aby równomiernie rozprowadziła się w bulionie.
- Przygotowanie mieszanki mąki i śmietany: W osobnej miseczce mieszamy mąkę pszenną ze śmietaną oraz odrobiną bulionu. Dzięki temu unikniemy grudek w sosie. Gdy składniki się połączą, wlewamy mieszankę do bulionu z musztardą.
- Gotowanie sosu: Gotujemy sos na średnim ogniu, aż lekko zgęstnieje. Sos musztardowy powinien mieć kremową konsystencję, która idealnie oblepi jajka.
- Dodanie jajek do sosu: Przecięte na pół jajka wkładamy do sosu i chwilę podgrzewamy. Możemy również ułożyć połówki jajek na talerzu i polać je sosem. Doprawiamy sos solą i pieprzem do smaku.
Uwagi
- Jajka w sosie musztardowym można serwować na wiele sposobów. Doskonale smakują podane z kromką świeżego chleba, pieczywem tostowym lub na grzankach. Dla bardziej wykwintnego posiłku, możemy dodać do sosu kapary lub posiekane zioła, takie jak natka pietruszki czy szczypiorek.
Wartości odżywcze
To danie jest bogate w białko dzięki jajkom i dostarcza wartościowych składników odżywczych z bulionu i śmietany. Jajka są źródłem wielu witamin i minerałów, a sos musztardowy dodaje daniu pikantności i wyrazistości.
Podsumowanie
Jajka w sosie musztardowo to proste, ale eleganckie danie, które zachwyci zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Bogaty smak musztardy w połączeniu z kremowym sosem i delikatnymi jajkami tworzy wyjątkowe doznanie kulinarne.