Placki z jabłkami na kefirze

Placki z jabłkami na kefirze to klasyczne danie, które przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. Delikatne, puszyste placki z kawałkami soczystych jabłek, smażone na złocisty kolor i posypane cukrem pudrem, stanowią doskonały pomysł na śniadanie, deser czy podwieczorek. Ich prostota, a zarazem niezwykły smak, sprawiają, że są one ulubionym daniem zarówno dorosłych, jak i dzieci. Poznaj historię tego wyjątkowego dania i dowiedz się, jak krok po kroku przygotować najlepsze placki.

Historia Placki z jabłkami

Placki z jabłkami mają długą tradycję w polskiej kuchni. Wykorzystywane od pokoleń przepisy przekazywane były z babci na wnuczki, z matki na córki. Kefir, jako jeden z głównych składników, dodaje plackom charakterystycznego, lekko kwaśnego smaku, który idealnie komponuje się ze słodyczą jabłek. Warto wiedzieć, że kefir to napój fermentowany, bogaty w probiotyki, które wspierają zdrowie układu trawiennego.

Przepis na: Placki z jabłkami na kefirze

Placki z jabłkami na kefirze

Placki z jabłkami na kefirze

Placki z jabłkami na kefirze to tradycyjny, puszysty deser idealny na śniadanie czy podwieczorek. Sprawdź nasz przepis i odkryj tajniki przygotowania tych pysznych placków z jabłkami.

Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 35 minuty
Rodzaj Ciasto
Porcje 4
Kalorie 150 kcal

Składniki
 

Główne składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 400 ml kefiru
  • 2 jajka
  • 2 jabłka
  • Olej do smażenia
  • Cukier puder do posypania

Dodatkowe składniki:

  • Szczypta soli
  • Cynamon do smaku
  • Ekstrakt waniliowy

Instrukcje
 

Przygotowanie składników:

  • Najpierw zbierz wszystkie składniki, aby mieć je pod ręką. Jabłka obierz i pokrój w niedużą kostkę. Możesz również zetrzeć je na tarce o grubych oczkach, jeśli wolisz bardziej jednolitą konsystencję placków.

Przygotowanie ciasta:

  • Przesiewanie składników suchych: Do dużej miski przesiej mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Przesiewanie mąki pomaga w uzyskaniu puszystych placków, ponieważ wprowadza do niej powietrze.
  • Mieszanie składników mokrych: W osobnej misce rozbełtaj jajka z kefirem. Upewnij się, że kefir i jajka są dobrze połączone. Możesz dodać szczyptę soli oraz ekstrakt waniliowy dla dodatkowego smaku.
  • Łączenie składników: Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj za pomocą miksera. Upewnij się, że nie ma grudek i ciasto jest gładkie.
  • Dodanie jabłek: Na koniec do ciasta dodaj pokrojone jabłka. Delikatnie wymieszaj, aby jabłka równomiernie rozłożyły się w cieście.

Smażenie placków:

  • Rozgrzewanie oleju: Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Olej powinien mieć głębokość około 0,5 cm, aby placki były dobrze usmażone z obu stron.
  • Smażenie placków: Łyżką nakładaj porcje ciasta na rozgrzany olej, formując małe placki. Smaż placki z obu stron na rumiany kolor. Każdą stronę smaż przez około 2-3 minuty, aż placki będą złociste i chrupiące.
  • Odsączanie tłuszczu: Gotowe placki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. To ważny krok, aby placki były mniej tłuste i bardziej chrupiące.

Podawanie placków:

  • Podawaj placki ciepłe, posypane cukrem pudrem. Możesz również dodać cynamon lub polać je syropem klonowym dla dodatkowego smaku. Placki z jabłkami na kefirze doskonale smakują z kubkiem gorącej herbaty lub kakao.

Uwagi

  • Wybór jabłek: Wybieraj jabłka o twardej konsystencji, które nie rozpadną się podczas smażenia. Granny Smith czy Antonówki będą idealne.
  • Konsystencja ciasta: Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać odrobinę kefiru, aby je rozrzedzić. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj trochę mąki.
  • Przechowywanie: Placki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub na patelni.

Podsumowanie

Placki z jabłkami na kefirze to prawdziwy klasyk w polskiej kuchni, który zachwyca smakiem i prostotą przygotowania. Dzięki naszemu szczegółowemu przepisowi i wskazówkom, możesz łatwo przygotować te pyszne placki w domowym zaciszu. Smacznego!

Jak oceniasz ten przepis?

Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to: 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszy, który oceni ten przepisy .

Dodaj komentarz