Sałatka z burakiem i śledziem

Sałatka z burakiem i śledziem to klasyczne danie, które cieszy się niesłabnącą popularnością na polskich stołach. Połączenie śledzi, buraków oraz innych aromatycznych składników tworzy wyjątkową kompozycję smaków i kolorów. Idealnie sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i na bardziej uroczyste okazje. W tym przepisie przedstawimy, jak przygotować tę wyjątkową sałatkę śledziową, dbając o każdy detal, aby zadowolić nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Historia Sałatka śledziowa z burakami

Śledzie od wieków stanowią ważny element polskiej kuchni. Sałatki śledziowe pojawiały się na stołach naszych przodków już w czasach średniowiecza. Buraki natomiast, choć nieco później, również znalazły swoje stałe miejsce w tradycyjnych polskich potrawach. Połączenie tych dwóch składników to harmonijne zestawienie smaków, które zdobyło uznanie wielu pokoleń. Obecnie sałatki śledziowe z różnymi dodatkami są cenione za swoją prostotę, a jednocześnie wyrafinowany smak.

Przepis na: Sałatka z burakiem i śledziem

Sałatka z burakiem i śledziem

Sałatka z burakiem i śledziem

Sałatka śledziowa z burakami to wyjątkowe połączenie tradycyjnych składników, takich jak śledzie, buraki i jajka, tworzące harmonijną całość.

Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 20 minuty
Rodzaj Sałatka
Porcje 4
Kalorie 200 kcal

Składniki
 

  • 250-300 g Filety śledziowe
  • 3 szt Buraki gotowane
  • 3 szt  Jajka na twardo
  • 1 szt Cebula czerwona
  • 2 łyżki Sok z cytryny
  • 1/2 pęczku Koperek
  • 1 łyżka Śmietana 18%
  • 2 łyżki Jogurt naturalny
  • 1 łyżeczka Musztarda
  • Sól
  • Pieprz

Instrukcje
 

Przygotowanie składników:

  • Najpierw zajmujemy się przygotowaniem wszystkich składników. Filety śledziowe dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w drobną kostkę. Skrapiamy je sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie odstawiamy na bok na około godzinę, aby smaki się przegryzły.
  • Buraki gotujemy do miękkości (około 40 minut), a następnie studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.  Jajka gotujemy na twardo (około 10 minut), studzimy i kroimy w drobną kostkę. Cebulę czerwoną obieramy i również kroimy w drobną kostkę.

Przygotowanie sosu:

  • W małej misce mieszamy jogurt naturalny, śmietanę oraz musztardę. Drobno siekamy koperek i dodajemy go do sosu. Całość dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.

Łączenie składników:

  • Przygotowane buraki mieszamy z przygotowanym wcześniej sosem. Następnie przystępujemy do układania  sałatki śledziowej warstwowo. Na dnie miski lub półmiska układamy warstwę buraków z sosem. Na nich kładziemy pokrojone śledzie, a następnie jajka na twardo i cebulę. Całość posypujemy świeżo posiekanym koperkiem.

Dodatkowe składniki:

  • Aby sałatka była jeszcze bardziej sycąca, możemy dodać do niej ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę. Ziemniaki doskonale komponują się z pozostałymi składnikami, dodając sałatce dodatkowej tekstury i smaku.

Chłodzenie:

  • Sałatkę wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły. Możemy ją podawać schłodzoną, co dodatkowo wzmocni jej walory smakowe.

Uwagi

  • Do sałatki można dodać również kwaśne jabłko pokrojone w kostkę, co doda jej świeżości i lekkości.
  • Jeśli preferujemy łagodniejszy smak cebuli, można ją sparzyć wrzątkiem przed dodaniem do sałatki.
  • Koperek można zastąpić natką pietruszki dla odmiany smakowej.

Wartości odżywcze

Sałatka śledziowa z burakami to danie bogate w białko, kwasy omega-3 oraz witaminę C. Buraki dostarczają błonnika i przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie serca i układ krążenia. Jajka są doskonałym źródłem białka i witaminy B12, a cebula dodaje sałatce charakterystycznego smaku oraz antyoksydantów.

Podsumowanie

Sałatka śledziowa z burakami to doskonały wybór na każdą okazję. Jej przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt końcowy zachwyci każdego. Ta sałatka to idealne połączenie tradycyjnych składników z nowoczesnym podejściem do kuchni. Smacznego!

Jak oceniasz ten przepis?

Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to: 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszy, który oceni ten przepisy .

Dodaj komentarz