Sałatka z mango, pomidorem i fetą to doskonałe połączenie świeżości owoców, soczystych warzyw i wyrazistego smaku sera feta. Jest to lekka, a jednocześnie pożywna propozycja na lunch, kolację czy dodatek do dania głównego. Idealna na letnie dni, kiedy szukamy czegoś orzeźwiającego i pełnego smaku. W poniższym przepisie znajdziecie nie tylko szczegółowe instrukcje, jak przygotować tę pyszną sałatkę, ale również trochę historii o pochodzeniu składników i ich właściwościach zdrowotnych.
Historia Sałatki z Mango, Pomidorem i Fetą
Mango, nazywane „królem owoców”, pochodzi z Indii i jest uprawiane od ponad 4000 lat. Jego słodki, soczysty miąższ sprawia, że doskonale komponuje się w różnorodnych potrawach, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Pomidor natomiast, to owoc pochodzący z Ameryki Południowej, który stał się nieodłącznym elementem kuchni europejskiej. Ser feta, z kolei, to tradycyjny grecki produkt, znany ze swojego charakterystycznego słonego smaku i kremowej konsystencji.
Przepis na: Sałatka z mango pomidorem i fetą
Sałatka z mango pomidorem i fetą
Składniki
- 1/2 małego mango
- 1 średni pomidor
- 1 mała czerwona cebulka
- ok. 120 g sera sałatkowego typu feta
- 1 łyżka soku z limonki
- 2 łyżeczki drobno posiekanej bazylii
- 2 łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 saszetka Oleju Kujawskiego z bazylią
- świeżo mielony pieprz
- opcjonalnie sól
Instrukcje
- Przygotowanie Mango i Pomidora: Zacznij od przygotowania mango. Obierz je ze skórki, a następnie pokrój w drobną kosteczkę. Ważne jest, aby mango było dojrzałe, dzięki czemu sałatka zyska naturalną słodycz i soczystość. Pomidora sparz wrzątkiem, aby łatwo zdjąć z niego skórkę. Po obraniu, pokrój pomidora w kostkę, starając się usunąć nadmiar soku i pestek.
- Przygotowanie Cebuli i Bazyliowego Oleju: Małą czerwoną cebulkę drobno posiekaj. Aby złagodzić jej ostry smak, skrop ją łyżką soku z limonki i odstaw na chwilę. W tym czasie przygotuj bazyliowy olej: do kubeczka wlej saszetkę Oleju Kujawskiego z bazylią, dopraw świeżo mielonym pieprzem do smaku. Możesz również dodać szczyptę soli, jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak.
- Przygotowanie Sera Feta i Ziół: Ser feta pokrój w drobną kostkę. Przygotuj drobno posiekane zioła: bazylię i natkę pietruszki. Część ziół posłuży do dekoracji, a resztę dodasz do sałatki, aby podkreślić jej świeży, ziołowy aromat.
- Układanie Sałatki: Na talerzach rozsyp posiekaną bazylię i natkę pietruszki. Następnie wymieszaj wszystkie składniki. Spryskaj warstwę przygotowanym olejem bazyliowym.
- Chłodzenie i Dekoracja: Sałatkę w pierścieniach wstaw na 30 minut do lodówki, aby składniki się przegryzły i nabrały odpowiedniego smaku. Po schłodzeniu, ostrożnie ściągnij pierścienie, starając się nie uszkodzić struktury sałatki. Całość delikatnie skrop jeszcze raz bazyliowym olejem. Udekoruj kosteczkami sera feta i listkami natki pietruszki.
Uwagi
- Dodatkowe składniki: Jeśli chcesz wzbogacić smak sałatki, możesz dodać do niej np. kawałki awokado lub prażone orzechy włoskie. Awokado doda kremowości, a orzechy chrupkości.
- Podanie: Sałatka doskonale smakuje samodzielnie, ale możesz ją również podać jako dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby.
- Przechowywanie: Sałatkę najlepiej spożyć od razu po przygotowaniu, ale jeśli coś zostanie, przechowuj ją w lodówce, w szczelnym pojemniku, nie dłużej niż 24 godziny.
Podsumowanie
Sałatkę z mango, pomidorem i fetą to prawdziwa uczta dla zmysłów. Jej przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego miłośnika świeżych, letnich smaków. To połączenie słodkiego mango, soczystego pomidora i wyrazistego sera feta z delikatnym aromatem bazylii i natki pietruszki sprawi, że ta sałatka stanie się stałym elementem Twojego kulinarnego repertuaru.