Sernik cynamonowy

Sernik cynamonowy to wyjątkowy deser, który łączy w sobie kremową konsystencję sernika z korzenną nutą cynamonu oraz chrupiącymi pierniczkami w czekoladzie. To idealne połączenie smaków na każdą okazję, szczególnie w okresie świątecznym. Przygotowanie tego sernika wymaga nieco czasu, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelki trud.

Historia Sernika Cynamonowego

Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów na świecie, a jego korzenie sięgają starożytnej Grecji. Przepis na sernik cynamonowy to nowoczesna wariacja tego klasycznego deseru, która zyskała na popularności dzięki wyjątkowemu połączeniu smaków i aromatów. Cynamon, znany ze swoich właściwości rozgrzewających i prozdrowotnych, nadaje sernikowi niepowtarzalny charakter, a pierniczki dodają mu wyjątkowej tekstury.

Przepis na: Sernik cynamonowy

Sernik cynamonowy

Sernik cynamonowy

Odkryj przepis na wyjątkowy sernik cynamonowy – połączenie kremowej masy serowej, korzennego cynamonu i chrupiących pierniczków.

Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina 45 minuty
Łączny czas 2 godziny 15 minuty
Rodzaj Ciasto
Porcje 12
Kalorie 400 kcal

Składniki
 

  • 1 kg zmielonego tłustego twarogu
  • 200 g pierniczków w czekoladzie
  • 2/3 szklanki cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 5 jajek
  • 4 łyżki miodu
  • 250 ml śmietanki kremówki 36% lub 30%

Dekoracja:

  • 2 łyżki mielonego cynamonu
  • kawałki pierniczków
  • laska cynamonu

Instrukcje
 

Przygotowanie Spodu:

  • Przygotowanie formy: Spód formy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz, pozostawiając resztę papieru na zewnątrz.
  • Pierniczki na spodzie: Na dnie formy ułożyć pierniczki, tworząc równą warstwę.

Przygotowanie Masy Serowej:

  • Masa serowa: Zmiksować zmielony twaróg z cukrem i mąką ziemniaczaną, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Dodawanie jajek: Stopniowo dodawać całe jajka, miksując krótko po każdym, tylko do połączenia się składników.
  • Dodawanie miodu i śmietanki: Dodać miód oraz śmietankę kremówkę i ponownie zmiksować, aż masa będzie jednolita.

Pieczenie Sernika:

  • Pieczenie w wysokiej temperaturze: Wyłożyć masę serową na przygotowane wcześniej pierniczki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec przez 15 minut.
  • Pieczenie w niskiej temperaturze: Po 15 minutach zmniejszyć temperaturę do 120 stopni Celsjusza i piec jeszcze przez 90 minut.
  • Stopniowe studzenie: Po upieczeniu stopniowo wyjmować sernik z piekarnika, aby uniknąć nagłych zmian temperatury.

Chłodzenie i Dekorowanie:

  • Chłodzenie: Sernik ostudzić, zdjąć obręcz i wstawić do lodówki na całą noc bez przykrycia. Dzięki temu sernik będzie miał odpowiednią konsystencję.
  • Przekładanie na paterę: Gdy sernik będzie zimny, zdjąć go ze spodu tortownicy i przełożyć na paterę.
  • Dekorowanie: Posypać cynamonem przez sitko, udekorować kawałkami pierniczków i laską cynamonu.

Uwagi

  • Idealna konsystencja twarogu: Aby uzyskać idealnie gładką masę serową, warto przetrzeć twaróg przez sito lub zmiksować go blenderem przed dodaniem pozostałych składników.
  • Pierniczki: Można użyć różnych rodzajów pierniczków, jednak te w czekoladzie dodają dodatkowego, wyjątkowego smaku.
  • Cynamon: Jako dekorację można również użyć cynamonu w laskach, który nie tylko ozdobi sernik, ale również wzmocni jego aromat.

Podsumowanie

Sernika Cynamonowego to doskonały wybór na każdą okazję. Jego przygotowanie wymaga pewnej precyzji i cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego. Aromatyczny, kremowy sernik z delikatną nutą cynamonu i chrupiącymi pierniczkami to deser, który na długo zapadnie w pamięć.

Jak oceniasz ten przepis?

Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to: 0 / 5. Oddanych głosów: 0

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszy, który oceni ten przepisy .

Dodaj komentarz