Gofry z bitą śmietaną

Gofry to jedno z tych dań, które kojarzą się z dzieciństwem, weekendowymi śniadaniami i wypadami do nadmorskich kurortów. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, podane z bitą śmietaną i świeżymi owocami – czy można wyobrazić sobie coś lepszego? W naszym przepisie podzielimy się nie tylko tajnikami przygotowania idealnych gofrów, ale również historią tego pysznego dania.

Historia Gofrów

Gofry, znane również jako wafle, mają długą i bogatą historię. Pierwsze wzmianki o gofrach pochodzą z średniowiecznej Europy, gdzie były one wypiekane w specjalnych żelaznych formach. Tradycyjnie podawane były na święta i uroczystości, często z dodatkiem miodu i owoców. Z czasem przepis na gofry ewoluował, a różnorodne regionalne wersje zaczęły się pojawiać na całym świecie. Dziś gofry są uwielbiane na całym świecie, od Belgii, gdzie serwuje się je z cukrem perłowym, po Stany Zjednoczone, gdzie często podawane są na śniadanie z syropem klonowym.

Przepis na: Gofry z bitą śmietaną

Gofry z bitą śmietaną

Gofry z bitą śmietaną

Najlepszy przepis na gofry z bitą śmietaną i owocami! Chrupiące, miękkie w środku, idealne na śniadanie lub deser. Sprawdź, jak je przygotować krok po kroku i ciesz się smakiem!

Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 1 godzina 10 minuty
Łączny czas 1 godzina 20 minuty
Rodzaj Ciasto
Porcje 4
Kalorie 350 kcal

Składniki
 

Gofry:

  • 500 ml mleka
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suszonych)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 300 g (2 szklanki) mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatki:

  • dżem lub marmolada owocowa
  • 300 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki 36% lub 30%
  • świeże jagody / borówki / jeżyny / maliny

Instrukcje
 

Przygotowanie Gofrów:

  • Podgrzewanie mleka: W średniej wielkości garnku (nie mniej niż 3 l poj.) na małym ogniu przez chwilę podgrzewamy mleko, aby było tylko lekko ciepłe. Następnie zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy pokrojone na kawałki masło i czekamy chwilę, aż zacznie się rozpuszczać.
  • Dodawanie składników: Do mleka z masłem wbijamy jajka, wkruszamy (lub wsypujemy) drożdże, dodajemy cukier i mieszamy ręcznym mikserem aż składniki się połączą.
  • Mieszanie ciasta: Do garnka dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, następnie wszystko dokładnie miksujemy aż do uzyskania jednorodnej masy. Garnek przykrywamy i odstawiamy na ok. 1 i 1/2 godziny aż masa kilkukrotnie powiększy swoją objętość.
  • Smażenie gofrów: Wyrośnięte ciasto wykładamy łyżką wazową na dobrze rozgrzaną gofrownicę. Gofry smażymy na złoty kolor. Podajemy z marmoladą, bitą śmietaną i owocami.

Przygotowanie Dodatków:

  • Śmietana kremówka: Przed ubijaniem, śmietankę kremówkę schładzamy bardzo dobrze – najlepiej przez kilka godzin w lodówce. Następnie ubijamy śmietankę mikserem na wysokich obrotach, aż uzyskamy sztywną pianę.
  • Owoce: Świeże owoce takie jak jagody, borówki, jeżyny i maliny dokładnie myjemy i osuszamy. Możemy je również delikatnie oprószyć cukrem pudrem, aby były jeszcze smaczniejsze.

Podanie:

  • Gotowe gofry układamy na talerzu. Każdy gofr smarujemy ulubioną marmoladą owocową, następnie dekorujemy bitą śmietaną i świeżymi owocami. Całość możemy dodatkowo posypać cukrem pudrem lub polać syropem klonowym, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak.

Uwagi

  • Gofrownica: Aby uzyskać idealnie chrupiące gofry, upewnij się, że Twoja gofrownica jest dobrze nagrzana przed wylaniem ciasta.
  • Śmietana: Pamiętaj, że dobrze schłodzona śmietanka kremówka lepiej się ubija i utrzymuje swoją konsystencję.
  • Owoce: Świeże owoce najlepiej smakują, ale możesz również użyć mrożonych, wcześniej rozmrożonych i odsączonych z nadmiaru wody.

Podsumowanie

Gofry z bitą śmietaną i owocami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealne na śniadanie, deser lub podwieczorek. Dzięki naszemu przepisowi, możesz przygotować je w domu i cieszyć się ich smakiem w każdej chwili. Smacznego!

Jak oceniasz ten przepis?

Kliknij gwiazdkę, aby dodać ocenę!

Średnia głosów to: 4.9 / 5. Oddanych głosów: 88

Jak dotąd brak głosów! Bądź pierwszy, który oceni ten przepisy .

Dodaj komentarz